ไวน์ของคุณซึ่งมักเรียกกันว่า “บทกวีบรรจุขวด” ดึงดูดผู้บริโภคมาเป็นเวลาหลายร้อยปีโดยมีรสชาติที่ท้าทาย มีรากฐานมาจากส่วนตัวอย่างเต็มที่ พร้อมด้วยพลังที่เพิ่มโอกาสส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม แล้วอะไรจะทำให้ไวน์ของคุณ “ดี” ได้ดีล่ะ? มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้จากผู้ผลิตไวน์ หรือบางครั้งอาจอยู่กลางอากาศเพื่อลิ้มรสมันหรือไม่? ในระหว่างการสำรวจไวน์ของคุณให้เหนือกว่า เราจะดำดิ่งสู่สิ่งที่กำหนดคุณภาพไวน์ของคุณได้อย่างแม่นยำ วิธีการง่ายๆ ที่จะเพลิดเพลินไปกับความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ไวน์แดง ควบคู่ไปกับเหตุผลว่าทำไมการตั้งค่าที่ไม่เหมือนใครจึงเป็นงานที่สำคัญอย่างยิ่งในระหว่างประสบการณ์การทำงาน

พื้นฐานสำหรับไวน์ของคุณที่เหนือกว่า: ไร่องุ่นใดๆ ก็ตามร่วมกับ Terroir

การดื่มไวน์ที่ดีที่สุดเริ่มต้นที่ไร่องุ่น เมื่อเงื่อนไขและเงื่อนไขควบคุมปัจจัยต่างๆ ภายในผลไม้เป็นอย่างมาก นี่คือ terroir ซึ่งเป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่ดี ข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อพิจารณาถึงการศึกษาที่เป็นเอกลักษณ์จะรวมถึงพื้นฐานทางชีววิทยา เงื่อนไข ภูมิประเทศ และสังคมพื้นเมือง ข้อเท็จจริงที่เป็นตัวกำหนดฉัน เกี่ยวข้องกับไวน์ของคุณ Terroir เป็นหลักอย่างแน่นอนที่จะรู้ว่าทำไมเครื่องดื่มไวน์ที่มีการตั้งค่าหลายโซนซึ่งหมายความว่าถูกกำหนดไว้เมื่อประกอบด้วยองุ่นที่คล้ายคลึงกันมากมาย

รวมถึง ชาร์ดอนเนย์ ที่ดีที่พัฒนาขึ้นในช่วงสภาวะที่น่าทึ่งของเบอร์กันดี ภาษาเฉพาะนี้สามารถแสดงระดับความเป็นกรดที่คมชัดและสะอาดพร้อมกับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแร่ธาตุ แม้ว่าชาร์ดอนเนย์ที่ดีกับ Napa Pit ของแคลิฟอร์เนียจะได้รับการยอมรับว่าพร้อมสำหรับ สภาพแวดล้อมที่น่ารื่นรมย์น่าจะมีรสชาติผลไม้ชั้นยอดที่กล่าวมามากกว่านี้นอกเหนือจากเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมและความสม่ำเสมอ ไวน์ของคุณที่เหนือกว่าจะสะท้อนถึงพื้นที่โดยรอบ โดยรวบรวม “ความรู้สึกเกี่ยวกับสถานที่” ที่ดี และข้อเท็จจริงที่จะช่วยให้คุณชอบทำสวนจากแหล่งกำเนิดทั้งหมด

โซนต่างๆ มากมายมีความเป็นเลิศในการส่งมอบองุ่นหลายสไตล์โดยไม่มีพื้นที่ใดๆ แคว้นบอร์โดซ์ของฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านไวน์ Cabernet Sauvignon ผสมกับ Merlot อย่างแน่นอน แม้ว่าทัสคานีในอิตาลีจะขึ้นชื่อในเรื่องเครื่องดื่มไวน์ Sangiovese ก็ตาม ไวน์ของคุณที่เหนือกว่านั้นอาจเป็นผลมาจากการชมองุ่นที่เหมาะสมเมื่อใช้ส่วนที่เหมาะสมที่สุด โดยจัดเตรียมไร่องุ่นให้มีความเฉพาะเจาะจงอีกครั้งระหว่างระบบขั้นสุดท้าย

แต่งเพลงเพื่อการผลิตไวน์: พลิกผลไม้ไปสู่พรสวรรค์

แม้ว่า Terroir จะเป็นหน้าที่หลัก แต่การเขียนของผู้ผลิตไวน์ก็จำเป็นพอๆ กัน พร้อมทั้งระบุผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถใช้ไวน์ได้ การผลิตไวน์เป็นศิลปะที่นอกเหนือไปจากการพัฒนาอย่างแน่นอน โดยมองหาการหมักด้วยไอเดียที่ดี การสลับ การแก่ชรา ควบคู่ไปกับจังหวะเวลา ผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดสามารถหาวิธีเกลี้ยกล่อมหนึ่งในปัจจัยที่ดีที่สุดภายในผลไม้ แม้ว่าจะต้องรักษาเสถียรภาพและความสัมพันธ์ที่มีความสุขระหว่างการสรุปไวน์ของคุณก็ตาม

ขั้นตอนที่ 1 ในระหว่างขั้นตอนการผลิตไวน์มีความโดดเด่นในฐานะฟาร์ม สถานที่ที่จะตัดสินใจเลือกผลไม้เพื่อความสุกงอมที่ดีที่สุดของคุณ เวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก ณ จุดนี้ ผลไม้ที่ตัดสินใจเร็วเกินไปอาจมีสภาพเป็นกรดเกินไป แม้ว่าผลไม้ที่ตัดสินใจช้าเกินไปอาจส่งผลให้ไวน์ของคุณมีรสชาติดีจนเกินไปหรือเพียงแค่ไม่สดเลยก็ตาม

เมื่อหั่นครั้งเดียว ผลไม้ใดๆ ก็ตามก็จะถูกบด และเริ่มการหมักทันที เป็นสถานที่กำจัดการเปลี่ยนขนมหวานตามธรรมชาติระหว่างผลไม้ให้เป็นเบียร์ การหมักต้องใช้ถังเหล็กโครเมียมโดยเฉพาะเพื่อการหมักที่ชัดเจนยิ่งขึ้นและดำเนินการได้มากขึ้น หรือเพียงแค่ระหว่างถังไม้โอ๊ค ซึ่งน่าเสียดายที่ถ่ายทอดรสชาติได้มากขึ้น เช่น วานิลลา เครื่องเทศ ร่วมกับเสียงเชียร์ในไวน์ของคุณ

เมื่อหมักแล้ว ไวน์ก็จะมีอายุมากขึ้นอย่างแน่นอน เครื่องดื่มไวน์บางชนิดมีอายุเพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น ในขณะที่บางประเภทอาจจ่ายเป็นปีเป็นถังหรือขวดพลาสติกเร็วกว่าที่คิดไว้ กระบวนการบ่มไวน์ช่วยให้ไวน์สามารถปลูกฝังธรรมชาติได้อย่างล้ำลึก ไวน์แดง ตามธรรมเนียมแล้วจะได้รับประโยชน์จากการมีอายุยืนยาวขึ้น โดยให้แทนนินที่จะอ่อนตัวลงและยังมีรสชาติที่เข้ากันได้อีกด้วย ไวน์ขาว ขึ้นอยู่กับรูปแบบของคุณ อาจเป็นไวน์สำหรับผู้สูงอายุซึ่งใช้เวลาไม่นานเท่าที่จะรักษาปัจจัยร่วมสมัยและผลไม้ของคุณไว้

การกระทำของผู้ผลิตไวน์ตลอดทั้งกระบวนการ ไม่ว่าจะเป็นการหมักไวน์ในไม้โอ๊คหรือเหล็กโครเมียม ระยะเวลาในการหมักรวมกับส่วนผสมที่แม่นยำที่จะสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดจะกำหนดรูปแบบอารมณ์ของไวน์ ไวน์ที่ดีที่สุดสามารถเลียนแบบการรักษาเสถียรภาพที่ดีระหว่างผลไม้ชั้นยอด ระดับความเป็นกรด แทนนิน ร่วมกับเบียร์ ทำให้คุณได้รับประสบการณ์การทำงานที่เป็นหนึ่งเดียวกัน

ปัจจัยใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับไวน์ของคุณที่เหนือกว่า

แม้จะเป็นเช่นนั้น